Шестьсот советов

МАЙОРАН ВЫРАЩИВАТЬ НАДО НО НЕМНОГО ДЛЯ ПРИПРАВЫ

Майоран пряное растение, используется как приправа. выращивают в южных районах, растение очень чувствительно к морозам Майоран выращивают на  участке наравне с другими пряностями, такими как укроп и эстрагон. У майорана используются и листья, и цветки все зависит от сорта, какой посадите на огороде.

Эфирное масло, которое содержится в листьях и цветках майорана придают ему приятный пряный вкус, поэтому его часто используют при засолке и мариновании огурцов, помидоров и консервировании других овощей.  Свежие листья майорана содержат до 0,8% эфирных масел, высушенная пряность содержит до 2% эфирных масел и входит в состав перечных смесей.

Читать полностью…

ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА БОРАГО ЧЕМ ПОЛЕЗНА

Огуречная трава произрастает повсеместно, давно не выращивалась на огороде и считалась просто травой. Однако в последнее время стали её больше ценить, вспомнив про полезные свойства бораго. Бораго ботаническое название трава огуречная, эта же трава имеет и название бурачник лекарственный. Все это названия одного растения, такое часто встречается.

Выращивают огуречную траву на небольших грядках, растение не прихотливое и отлично растет на почвах любого состава, полив в обычном режиме и прополки не требует, потому что часто сама растет как сорняк. Всходы огуречной травы появляются быстро, и часто размножение её происходит самосевом. Семена созревают осенью и падают в почву, зимой отлично сохраняют всхожесть и на следующий год прорастают.

Читать полностью…

 ПАСТИЛА ИЗ КЛУБНИКИ НА ЗИМУ

Пастила из клубники тонкая как лист

Достоинство приготовления пастилы из клубники что она получается вкусная, без добавления сахара  с ароматом клубники и отлично хранится. Готовят же пастилу из яблок так почему бы и из клубники не сделать красную пастилу.

Для приготовления можно взять клубнику любого размера и качества. Помыть и оторвать хвостики. Затем измельчить блендером или любым другим способом. Чтобы получить хорошую заготовку для приготовления пастилы пюре из клубники надо выпарить чтобы осталась густая масса.

Читать полностью…

ЭСТРАГОН ТАРХУН ЭТО ОДНО, И ТОЖЕ

Эстрагон (тархун) пряно-вкусовое растение, многолетняя овощная культура,  используется при приготовлении маринадов и при засолке огурцов, помидоров и капусты. Придает соленостям и маринадам пряный аромат, за счет содержания в свежих листьях и стеблях эфирного масла. Для приготовления маринадов и солений можно использовать свежую зелень эстрагона и высушенные стебли.

Выращивание эстрагона не хлопотное занятие, потому что он многолетнее овощное растение и посеяв его один раз можно пользоваться пряной зеленью несколько лет. На одном месте он может расти 10-15 лет, однако на практике посадки эстрагона обновляют каждые 4-5 лет, потому что снижается продуктивность кустов.

Читать полностью…

РЕПА ВЫРАЩИВАНИЕ НА ОГОРОДЕ И В ПОЛЕ

Репу неприхотливая культура, выращивается успешно на любых почвах, конечно, самые лучшие сладкие и вкусные репки вырастают на плодородных почвах, на легких суглинках и супесях.

Репа как и брюква не требовательна к теплу, но любит воду. Ценят репу за холодостойкость, ведь её всходы выдерживают морозы минус 2-3 градуса. Однако если при формировании корнеплода температура опускается до 0,-10 градусов, то большинство преждевременно выбросит стрелку с семенами и репа перестанет расти.

Читать полностью…

 МАНГОЛЬД  ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА 

Среди корнеплодов столовая свекла занимает второе место после моркови. На огороде сажают ее часто и используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов.

Выращивать листовую свеклу не сложно, главное подобрать сорт, подходящий для выращивания на огороде, преимущество выращивания листовой свеклы в том, что ее можно выращивать два раза за сезон. Рано весной высевают семена свеклы для летнего потребление и в июле высевают семена свеклы для сбора осенью.

Мангольд алый это разновидностью свеклы, только у него в пищу идут не корнеплоды, а сочные зеленые листья, схожие с листьями свеклы. Кстати молодые листья свеклы тоже часто употребляют в пищу, готовят из них салат и варят борщ.

Читать полностью…

БРЮКВА ЧТО ЭТО И ЗАЧЕМ ВЫРАЩИВАТЬ

Брюква это не репа, но сходство, несомненно, есть, особенно в способах приготовления. Выращивают в основном желтую брюкву она сахаристая и вкусная. Брюква овощ скороспелый и холодостойкий, выращивается по всей территории в районах с влажным и умеренным климатом.

Брюква корнеплод и её съедобная часть находится в земле, вес брюквы в среднем 600-700 грамм. Выращивают брюкву не только как кормовое растение, для сельскохозяйственных животных и домашних кроликов.  

Овощные сорта брюквы выращивают на частных огородах и культивируются на сельскохозяйственных угодьях. Выращивают в тех районах, где другие овощи в открытом грунте вырастить трудно. Отличается отличной способностью к хранению, имеет высокую лежкость.

Читать полностью…

ПАСТЕРНАК ОВОЩ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Пастернак двухлетнее огородное растение семейства зонтичных. В первый год сеять пастернак семенами, и из них вырастут розетки с несколькими листьями, в почве вырастет корнеплод с серовато белой мякотью,  он будет иметь специфический вкус и аромат.

Это очень хорошая пряность, не слишком острая, с не слишком резким запахом, а с приятным ароматом. На второй год из корня вырастет побег цветонос высотой до 150см, появятся соцветия и семена.

Как и все пряные растения, для огорода, пастернак был завезен из Средиземноморья и в настоящее время распространен во всех районах страны, не растет только в северных районах.

Корнеплод пастернак относится к белым кореньям, не требователен к условиям выращивания и морозостоек, легко зимует в почве до весны, как топинамбур.

Читать полностью…

СОРТ МАЛИНЫ «БРЯНСКОЕ ЧУДО» ОПИСАНИЕ

У нас долгое время не было на участке малины, прежние кусты раскорчевали, они сильно болела, малина не хотела расти, а новый сорт затруднялись подобрать. И вот предложили нам сорт малины «брянское чудо», рассказали об особенностях выращивания и мы посадили, было это в 2017 году. В этом году получили первый нормальный урожай.

Что можно сказать о сорте малины «брянское чудо»

Сорт ремонтантный, растение кустарник, наземные побеги живут 2-а года, а корневая система многолетняя. Ремонтантная малина, дает два урожая за год. Однако в последнее время «Брянское чудо» чаще выращивают как одноразовую малину, но осеннего срока созревания. Это связано с поражением кустов малины болезнями, что не позволяет получать два урожая.

Читать полностью…

БОБЫ ПОЛЬЗА И ВРЕД  УПОТРЕБЛЕНИЯ ВАРЕНЫХ БОБОВ

Если есть бобы будет польза или вред. Бобы овощные могут выращиваться повсеместно, так было раньше, но с появлением картофеля, бобы отошли на второй план и затем и совсем про них забыли. Но, в последнее время овощные бобы вновь выращивают, выбирая лучший сорт. Бобы  растение однолетнее, выдающее стручки от 4 до 20 см длиной в зависимости от сорта.

Плод – боб, состоит из двух створок, между которыми находятся зерна, которые могут быть разного окраса в зависимости от сорта. Особенно вкусными и полезными считаются бобы сахарных сортов, у них нет грубого пергаментного слоя в створках. Поэтому употребляют недозрелые бобы вместе со створками и нежными бобами зернами, готовят их так же как стручковую фасоль.

Читать полностью…