ЗАМАЧИВАТЬ И САЖАТЬ БОБЫ В ГРУНТ
Бобы это широкое понятие и это целое семейство растений в которое входят не только огородные растения но и деревья и кустарники. Бобы это и кофе и выращенные какао бобы, но источником белка являются пищевые и кормовые бобы.
Бобы выращивают на огороде пищевые и кормовые и все их можно выращивать в открытом грунте. Бобы до настоящего времени в некоторых странах остаются основным источником питания.
НУТ ВЫРАЩИВАТЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Если любим готовить по рецептам из нута, то можем имея участок и выращивать его. Выращиваем горох и фасоль, выращиваем сою и чечевицу так же с успехом выращиваем и нут.
Нут растение семейства бобовые и относится к двудольным растения. Стебель прямой вырастает до 80-90 см. Цветки мелкие по одному или по два на цветоносе, в основном белые в зависимости от сорта могут быть розовые или фиолетовые. Плод боб в котором всего два или три зерна, зерна нута могут быть гладкими или морщинистыми в зависимости от сорта но отличительная особенность наличие носика.
ЛИМСКАЯ ФАСОЛЬ ОТЛИЧИЕ ОТ ОБЫЧНОЙ
Если слышали что то о лимской фасоли то обязательно надо её посадить и не пожалеть. Отличный вид фасоли. Фасоль лимская или как её еще называют лунная фасоль однолетнее огородное растение, с плодами в виде бобов, может быть двух видов. Разновидность заключается в её размерах большая лимская фасоль и маленькая.
Лимская фасоль завезена из далекой страны Перу, но наш климат отлично подошел для её выращивания.
Фасоль полезный овощной продукт она содержит до 15мг витамина С, белка, крахмала и сахара от 2,5% до 4,0%. Хороший сорт фасоли лимская фасоль. Бобы лопатки (стручки) не имеют пергаментного слоя и грубых волокон фасоль нежная, вкусная.
БОБЫ ПОЛЬЗА И ВРЕД УПОТРЕБЛЕНИЯ ВАРЕНЫХ БОБОВ
Если есть бобы будет польза или вред. Бобы овощные могут выращиваться повсеместно, так было раньше, но с появлением картофеля, бобы отошли на второй план и затем и совсем про них забыли. Но, в последнее время овощные бобы вновь выращивают, выбирая лучший сорт. Бобы растение однолетнее, выдающее стручки от 4 до 20 см длиной в зависимости от сорта.
Плод – боб, состоит из двух створок, между которыми находятся зерна, которые могут быть разного окраса в зависимости от сорта. Особенно вкусными и полезными считаются бобы сахарных сортов, у них нет грубого пергаментного слоя в створках. Поэтому употребляют недозрелые бобы вместе со створками и нежными бобами зернами, готовят их так же как стручковую фасоль.
Арахис многим известен, как земляной орех в кондитерских изделиях и часто бывает в виде соленых орешков к пиву, за рубежом из него добывается арахисовое масло. Однако арахис трудно причислить к орехам, ведь плод растения — боб.
Арахис ценное бобовое растение, арахисовый орех полезный пищевой продукт в ядре содержится 50% масла, 30% белков и 18% углеводов. Среди всех бобовых арахис занимает первое место по питательности и вкусовым качествам. Арахис орех или часто его называют земляным орехом. Земляной орех арахис созревает в земле, поэтому и получил такое название.
Чечевица однолетнее растение семейства бобовые, вид пищевая или обыкновенная. В настоящее время растет в диком виде по всей южной территории. Чечевица выращивается во многих странах мира, лидирующее место по выращиванию чечевицы принадлежит Канаде. В нашей стране чечевица широко культивируется во многих регионах как сельскохозяйственная культура.
Стебель высотой от 15 до 80 см прямостоячий, обычно полегает, если не ставить опоры. Стебель ветвистый покрыт парноперистыми листьями, с 2-8 парами листьев, оканчивающихся усиком.
Может выращиваться на всей территории страны, особенно в южных районах, на почвах любого состава, кроме солончаков и топей, на богатых почвах урожайность естественно выше.
Горошек можно сохранить не только консервированием, но горошек можно замораживать в домашних условиях и сушить. Консервировать зеленый горошек в домашних условиях можно только в кислых маринадах и хранить в прохладных погребах не более года.
В горошке большое содержание белков и при других способах консервирования он быстро портится. Чтобы горошек при сушении или замораживании не потерял своих качеств его перед этим надо бланшировать в течение 2-3 минут, сразу промыть холодной водой, обсушить и затем пускать на хранение или приготовление.
Рубрика: Бобовые. Автор: Babushka
22 Май 2015Бобы неза
служенно забыты огородниками. Бобы овощные могут выращиваться повсеместно, так оно и было до 19 века, пока в Россию не завезли картофель, который и вытеснил посевы бобов. Но, не смотря на это, многие продолжают выращивать русские черные бобы.
Бобы однолетнее растение выдающее стручки от 4 до 20 см длиной в зависимости от сорта. Плод – боб, состоит из двух створок, между которыми находятся зерна, которые могут быть разного окраса в зависимости от сортовых особенностей. Сахарные сорта бобов не имеют грубого пергаментного слоя в створках.
Самое простое, что можно выращивать на маленьком огороде это растения, которые растут вверх и занимают мало места. К таким растениям относится горох и бобы. Их можно выращивать у заборов из сетки, у беседок, в любом месте поставив опору. Опору для горошка можно сделать, поставив три ветки от обрезки садовых деревьев в виде вигвама. И этого будет достаточно.
Но это если огород не позволяет выращивать горошка больше. Ценность бобовых растений не только в их питательных свойствах, но и в том, что на их корнях живут клубеньковые бактерии, усваивающие свободный азот из воздуха и превращающие в доступную форму для растений.
Фасоль одн
олетнее огородное растение, с плодами в виде бобов, может быть кустовая или вьющаяся. Фасоль ценный питательный продукт, в отдельных случаях содержит до 30% белка по составу близкого к белку мяса. В зависимости от строения боба различают лущильную фасоль, сладкую овощную фасоль и полусахарную.
Фасоль может иметь различный размер стручка и разное количество бобов в нем, бобы могут иметь различную окраску, и все это зависит от выбранного сорта фасоли. Поэтому при посадке обращайте внимание на характерные особенности растения, если это вам важно.
