Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

Рубрика: Грибы

Какие грибы относятся к сумчатым

Сумчатые грибы съедобные, распознать их можно по описанию. Среди съедобных грибов особое место занимают сумчатые грибы, самые распространенные  сморчки, строчки и трюфели. Более знакомы нам сморчки и строчки, употребляются в пищу, хотя чаще их считают условно съедобными, потому что  они содержат вредные вещества. Грибам сморчкам и строчкам требуется особый  способ  приготовления, иначе могут вызвать серьезное отравление.

Среди съедобных грибов особое место занимают сумчатые грибы. Сумчатые  грибы, образующие споры в сумках, которые расположены в углублениях на шляпках (сморчки, строчки) или внутри плодового тела (трюфели).

1

Весенние сумчатые грибы это сморчки и строчки,  имеют странный вид, однако   ценятся за то, что они появляются одними из первых ранней весной. Весенние сумчатые грибы собирают и используют в пищу, тогда когда большинство трубчатых грибов еще не растут, поэтому они  имеют особое пищевое значение.

Сморчки растут весной и это самые распространенные сумчатые грибы

Сморчки грибы появляются в апреле, настоящие сморчки растут в лиственных лесах, у обочин дорог, чаще на песчаной почве. У настоящего сморчка шляпка яйцевидной формы, темно-бурая с углублениями в виде ямок.

Читать полностью…

Какие грибы в лесу съедобные

Съедобные лесные грибы. Лес богат на растительный мир, и одна из ценностей леса это конечно грибы. Самые лучшие грибы растут в лесу, их мир разнообразен.  Хватает в лесах России съедобных лесных грибов, и ядовитых грибов и ложных грибов. Большинство съедобных грибов это симбионты и они  привязаны к определенным породам деревьев.

Опята самые популярные среди лесных грибов

Растут целыми семьями на пнях, стволах поваленных деревьев, там их и надо искать. Много опят в лесах, где старые поваленные и гниющие деревья. Опята различаются  осенние и летние. Те и другие съедобные пластинчатые грибы. У осенних опят шляпка сверху серовато-желтая или бурая с чешуйками, снизу пластинчатая и белая. Ножка у опят тонкая с кольцом из остатков пленки, которая закрывала нижнюю часть шляпки и порвалась при созревании спор. Мякоть у опят белая с приятным грибным запахом. В лесу можно найти опят до самых морозов и первого снега.

опята1

Летние опята собирают в смешанных и лиственных лесах, там опята можно собирать летом и осенью. Шляпка у летних опят водянистая и просвечивающаяся, с гладкой поверхностью без чешуек, коричневого цвета. Нижняя часть шляпки – пластинки ржаво-бурые, ножка чешуйчатая темно-бурая. Летние опята тоже растут семейками.

Опята хороши  для соления и маринования, редко их жарят и сушат.

Осторожно – ложный опенок  ядовитый гриб, есть отличия.

Читать полностью…

Собираем трубчатые грибы. При сборе грибов надо быть очень осторожными, ведь даже один ядовитый гриб может, привести к отравлению. Чтобы  собирать только съедобные грибы, надо уметь их распознавать, для этого  ходят в лес по грибы с опытными грибниками, а потом, уже набравшись опыта, можно будет собирать грибы самостоятельно. При распознании грибов обращать внимание и на место их произрастания, ведь большинство из них привязано к определённым растениям. Съедобные грибы в зависимости от строения спороносного слоя делятся на виды — трубчатые, пластинчатые и сумчатые.

первая

К трубчатым грибам, относятся например такие, как: белый гриб, подосиновик, подберёзовик, маслёнок и маховик.

Строение трубчатого гриба отличается от пластинчатых и тем более от сумчатых.  Трубчатые грибы или губчатые называются по строению нижней части шляпки. Строение трубчатого гриба определяем по шляпке. Внизу шляпки у таких грибов находятся споры напоминающие губку, состоящую из множества тоненьких трубочек.

Читать полностью…

Как не собрать ядовитых грибов

Ядовитые грибы описание. Ядовитые грибы очень опасны они вызывают тяжелые отравления и поэтому, отправляясь за грибами, советуем быть предельно осторожными. Советы начинающим грибникам, не собирайте не знакомые вам грибы, все собранные грибы, прежде чем использовать покажите знающим грибникам, чтобы они проверили содержимое вашего лукошка. Многие ядовитые грибы маскируются под съедобные грибы, ядовитые грибы похожие на съедобные, имеют схожий  внешний вид с ними. Ядовитые грибы похожие на съедобные отличаются определенным признакам. Вот на такие отличия и советуем вам обратить внимание при сборе грибов.

желчный гриб3

Ядовитых грибов в природе очень много, мы познакомим вас с самыми распространенными видами.

Читать полностью…

Шампиньоны полевые, съедобные грибы

Съедобные грибы шампиньоны. Считается, что грибы растут в лесу, и это конечно так, но некоторые грибы, например шампиньоны, предпочитают открытые места. И поэтому там, где нет лесов, люди, собирают шампиньоны полевые. Лесных грибов, конечно гораздо больше разновидностей. Шампиньоны грибы представители  пластинчатых съедобных грибов, это одни из распространенных и лучших, грибов. Особенность шампиньонов в том, что они не растут в лесу, одни из известных грибов, шампиньоны обыкновенные или шампиньоны полевые. Любят эти грибы хорошо унавоженную, богатую гумусом почву, встретить шампиньоны полевые можно повсеместно, и в течение всего теплого времени года. Растут шампиньоны на навозных кучах, перегнойных и мусорных кучах, в огородах и на лугах.

шамп1

Кроме того культурные формы шампиньонов интенсивно выращивают в культуре. Шампиньоны одни из видов грибов, которые выращивают в промышленных масштабах и кустарным способом. Мицелий шампиньонов отлично приживается в  теплицах, парниках и подвалах, при этом урожай снимается круглый год. Поэтому шампиньоны выращивают своими руками в приспособленных, для этого помещениях.

Читать полностью…

Чем полезны грибы для человека. Что значат грибы в жизни человека? Грибы это один из даров природы, который можно употреблять в пищу и получать огромное наслаждение от прогулок по лесу в поисках грибов.  Даже если лес находится за десятки километров от нас или совсем близко за околицей, даже если мы выращиваем сыроежки на навозной куче или вёшенки на мешках, ничто не может сравниться с удовольствием, которое получает человек при сборе грибов в природных условиях.

1

В жизни человека грибы играют значительную роль. Прежде всего, это продукт питания, однако, не смотря на употребление грибов с незапамятных времен, до сих пор не изучены полностью степень их питательности и полезности.  Одни настаивают на высокой питательности грибов в связи с высоким содержанием в них белковых веществ, приравнивают их по питательности к мясу, а другие наоборот полностью отрицают грибы как источник питательных веществ.

Читать полностью…

Грибы растут в лесу, на пнях и на полянах

Любимые места грибов, известны не всем, однако в сезон сбора грибов отряды грибников устремляются в лес на их сбор. Для успешного сбора грибов, необходимо приобрести опыт, а начинающим грибникам ознакомиться с местами их произрастания, а затем и заиметь свои грибные места.  Отправляться в лес за грибами первое время надо с опытными грибниками, которые уже легко отличают съедобные грибы от ядовитых и главное от ложных съедобных грибов.

1

Старожилы знают, какие грибы растут в их лесу. А новичкам придется узнать, где искать грибы? В каких местах их больше всего, где грибные места?  На пороге осень, сезон сбора грибов, хотя некоторые грибы появляются в апреле это весенние грибы сморчки и строчки. Хотя их считают условно съедобными, но многие грибники их любят и готовят особым способом.

Сроки наступления грибного сезона условны, так как все зависит от погоды, в основном от дождей и территориальной принадлежности. После весенних грибов, обычно в июне появляются подосиновики и подберезовики, белый гриб,  шампиньоны и другие грибы.

Читать полностью…

Грибы, растения, как они растут

Что такое грибы и как  растут грибы. В жизни человек часто сталкивается с грибами, но вот только некоторые из них приносят пользу, а другие вредные грибы и с ними приходится постоянно бороться. Вредные грибы становятся источниками развития грибных заболеваний растений, а эти болезни особенно вредят культурным растениям, которые выращивает человек.  Плесневые грибки развиваются на продуктах питания, при квашении капусты и в банках с заготовками, плесень вызывают порчу пищевых продуктов, гниль спорные заболевания хлебных злаков и плодовых культур.

что такое грибы 1

Полезные грибки отлично используются в хлебопечении, приготовлении вина, в производстве витаминов и антибиотиков.

Часто под словом грибы понимаем только буквально грибы шляпные представляющие плодовые тела грибницы. Съедобные грибы, растут в природе, а  грибы шампиньон, вешенки выращивают специально, и используются в пищу.

Грибы это растительные организмы, у которых полностью отсутствует хлорофилл. В связи с этим любые полезные и вредные грибы не могут синтезировать питательные вещества для своего роста и развития и получают их из окружающей среды.

Грибы в зависимости от образа произрастания можно разделить на сапрофиты, паразиты и симбионты. Грибы сапрофиты, паразиты и симбионты.

Читать полностью…