Шестьсот советов

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ ПОЛЬЗА И ВРЕД ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

Описывать все достоинства белокочанной капусты не стоит она и так всем известна, в её пользу говорит даже тот факт что щи или борщ нельзя сварить из любого другого вида капусты. Капусту белокочанную можно употреблять в сыром виде, можно варить и жарить и готовить из нее различные блюда. Кроме того ее солят, маринуют, сушат. Главное достоинство белокочанной капусты, что ее можно долго хранить и употреблять в свежем виде в течение всего года. При хранении в ней полностью сохраняется витамин С, его в белокочанной капусте до 70мг.

Капуста и сок из нее используется в лечебном и диетическом питании при некоторых заболеваниях. Белокочанная капуста полезна для абсолютно здоровых людей в любом виде и особенно в виде сырых салатов. Клетчатка стимулирует работу кишечника, борется с запорами, абсорбирует и выводит кишечные камни и яды, холестерин.

Благодаря своей низкой калорийности белокочанная капуста рекомендуется при ожирении и для снижения лишнего веса.

Свойства белокочанной капусты используются в диетическом и лечебном питании. В свежей капусте содержится 88-94% воды, 2,6-5,7% сахара, 1,1-2,3% белков, 0,6-1,1% клетчатки. Витамины в белокочанной капусте – В1, В2, В3, РР, К и больше всего аскорбиновой кислоты до 70,0мг %, которой больше содержится во внутренних листья нежели в наружных. Богата капуста и минеральными солями, которых в ней 0,6-0,7%.

Читать полностью…

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ХВОЙНЫЕ ИГОЛКИ

Приготовление настоев из хвои различных хвойных деревьев было вызвано необходимостью, еще в давние времена. Когда в местностях, где не произрастали плодовые деревья и ягодники, чтобы восполнить дефицит витаминов и предохранить себя от заболеваний и цинги люди стали использовать все растения, что им доступны.

Так и было выявлено, что хвоя оказалась полезным растительным сырьем, в основном как фитонцидное средство и как источник витамина С. Хвойные породы все вечнозеленые растения, растут и накапливают полезные вещества с весны до осени. Наибольшее количество витамина С хвоя содержит зимой, зимой хвоя содержит больше фитонцидных и летучих эфирных веществ, более ароматная. Летом за счет высоких температур и солнечных лучей хвоя теряет часть своих свойств. Поэтому прогулки по хвойному лесу полезны весной когда солнышко пригревает и хвойные отдают больше фитонцидных веществ в воздух. Дышать в это время в хвойном лесу легко и полезно.

Читать полностью…

Овощи польза и витамины

Наверное, не стоило бы лишний раз говорить о пользе овощей, о содержании в них витаминов и микроэлементов, необходимых для жизни человека. Все это, кажется прописные истины, но почему то в последнее время мы стали забывать о значении овощей и  их важности. На участках стали сажать больше газонов и декоративных кустарников, устраивать искусственные водоемы, бассейны и под грядки отводится совсем мало места или вообще их нет.

Однако нет ничего лучше и полезнее овощей и картофеля, особенно если они выращены на своем участке. Большое многообразие сортов и видов овощных растений позволяет выбрать их для выращивания на любом участке.

Овощи и зелень со своего огорода, что может быть вкуснее и полезнее, ведь в них мы на 100% уверены, что в них не содержатся нитраты.  Всегда свежие. Мало того вы знаете как они выращиваются какие удобрения применяются и чем они обрабатываются. Но почему то многие считают, что овощи легче купить, чем выращивать самим.

Читать полностью…

Кому не знаком аромат мяты, это душистое растение добавляют во многие блюда, напитки и кулинарные изделия. Часто листики мяты используют как украшение на готовых блюдах и напитках. Листиком или веточкой мяты как бы ставят точку в приготовлении того или иного блюда. Мята ароматная многим очень нравится её приятный мягкий аромат, он такой успокаивающий и тонкий, и совсем не раздражает.

Мята перечная  растение

Видов мяты много, все они относятся к семейству Яснотковые, это и садовая мята гибридных сортов, и мята дикой природы, мелисса она же лимонная мята и кошачья мята, всего более 40 видов. Особых различий по форме роста и аромату нет. Все гибридные сорта мяты произошли от перечной мяты, которая самая полезная и считается лекарственным растением мята. Мята неприхотливое многолетнее растение открытого грунта, обычно её сажают на небольших грядках и особого ухода она не требует.

Читать полностью…

Чеснок посевной многолетнее травянистое луковичное растение рода лук. Растение  с плоскими линейными листьями. Луковица чеснока состоит из 6-25 луковичек долек (зубчиков). Родина чеснока Южная Азия. Чеснок культивируется как овощное растение, дикий чеснок называется черемша и тоже используется как пряность.

Чеснок с приятным ароматом вызывающим аппетит и не очень жгучим вкусом незаменимая приправа при засолке, мариновании и приготовлении различных блюд. Придает блюдам приятный аромат, вызывает аппетит, чем способствует выработке желудочного сока и улучшению пищеварения.

Содержащиеся в чесноке фитонциды позволяют использовать его как бактерицидное средство. При особом способе применения он убивает вредные микробы и гнилостные бактерии. Используются и молодые листья чеснока, они содержат много витамина С и фолацина.

Фитонциды чеснока могут быть летучими и жидкостными, хорошо растворяются в воде. Чеснок отличается высоким содержанием сахаров, масел и минеральных веществ – калия, магния, селена, йода, витаминов — А,С, К, Е, В, РР.

Читать полностью…

С пробуждением природы, в апреле, когда припекает теплое, весеннее солнышко слышна капель. Это плачут березы. Из трещинок и ранок на стволе березы выделяется березовый сок. В это время березовые почки окружены особой питательной жидкостью, обладающей защитной силой.

Польза березового сока в его природной силе, считается, что березовый сок поможет восстановить силы, очистит организм и оздоровит и почистит кровь. Березовый сок содержит массу полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Регулярный прием березового сока поможет при затяжном бронхите, с воспалением легких с ревматизмом и расстройством нервной системы.

Читать полностью…

Деготь из растительного сырья добывают из сосны и березы. Березовый деготь с едким запахом, черно коричневая густая жидкость. Деготь березовый не растворяется в воде, поэтому отстирать или отчистить что-либо от дегтя, просто не возможно. Мало того что остаются въедливые пятна, так еще и запах дегтя сохраняется довольно долго.

Деготь березовый получают путем сухой перегонки бересты березы повислой, бородавчатой и пушистой белой. Деготь березовый чистый и медицинский деготь, который можно купить в любой аптеке используют для разных целей. Деготь в аптеках продают в небольших пузырьках из темного стекла, и стоит он не дорого, а спектр использования его довольно широк.

Читать полностью…

Береза дерево род листопадных деревьев, род имеет  много видов и растет береза по всему миру в разных климатических зонах, создавая березовые и смешанные леса. Но только в России русская березка стала народным символом, символом красоты Российской природы, чистоты и женственности. Происхождение слова «береза» связывают с глаголом «беречь».

Березы, древесные растения, растут по всей территории нашей страны, но самые настоящие березы растут в северной части европейской России. Узнать березы можно по стволу, покрытому белой корой, по прямому стройному стволу, высота берез достигает 25метров.

Читать полностью…

Березовые почки это часть дерева береза. Конечно, обрывать почки с берез не приветствуется, как и резать ветки для банных веников. Однако почки с берез собирают и заготавливают как лекарственные травы и  сырье.

Самые полезные березовые почки собирают во время пробуждения природы, когда по стволам березы начинает бежать березовый сок и почки набухают. В зависимости от местности сбор березовых почек проводят в феврале-марте. В разрешенных для сбора местах срезают молодые веточки березы, высушивают их в сухом прохладном помещении и после легко собирают почки. Высушенные почки хранят в бумажных пакетах в сухих и прохладных местах.

Заготовку березовых листьев делают в начале лета, когда листья зеленые, свежие, душистые и немного липкие.

Читать полностью…

Кедр дерево долгожитель живет до 900 лет, растет в основном в Сибири, создавая кедровники, кедрачи иногда искусственные насаждения встречаются в Европейской части нашей страны. На дальнем Востоке растет кедр маньчжурский, собрат сибирского кедра, но у него шишки крупнее и орехи тоже.

Кедр можно вырастить из орешка, как и любое хвойное растение, семенами из шишки. Кедр вечнозеленое дерево, чем старше, тем мощнее ствол и сильно развита крона, высота деревьев достигает 35-40 метров. Кедр начинает плодоносить с 50 летнего возраста, орехи начинают собирать осенью до морозов. Попавшие под мороз кедровые шишки дают кедровые орехи, которые плохо хранятся, они покрываются плесенью и горчат на вкус.

Читать полностью…