Шестьсот советов

НАСТОЯЩИЕ ГРИБЫ БАЗИДИОМИЦЕТЫ КТО К НИМ ОТНОСИТСЯ

Высшие грибы представляют собой класс базидиомицеты в него входят более тридцати тысяч видов все они имеют многоклеточный мицелий и органы спороношения — базидии которые имеют вид выростов.

Известны всем представители базидиомицетов шляпочные грибы, это представители съедобные грибы и ядовитые грибы. Кроме того класс представлен трубчатыми грибами и пластинчатыми.

Все шляпочные грибы имеют плодовое тело, которое отличается по форме, размерам  и окраске. Плодовые тела таких грибов могут быть однолетними или многолетними.

Однолетние плодовые тела практически у всех шляпочных грибов весь их жизненный цикл проходит за один сезон.

НАСТОЯЩИЕ ГРИБЫ ПРЕДСТАВИТЕЛИ МНОГОЛЕТНИЕ

Многолетние грибы представлены трутовыми грибами с деревянистыми плодовыми телами. Образуются и живут много лет такие грибы на стволах деревьев и пнях.

Гриб чага, растет прямо на стволе березы. Научное название гриба трутовик скошенный, а бесплодная форма гриба называется чага, может расти на любых лиственных деревьях, но чаще всего встречается на березах. Поэтому и получил название березовый гриб или чага березовая.

Гриб черного цвета и неопределенной формы, поэтому часто его называют черный березовый гриб. Сильно отличается от гриба трутовика, который имеет гладкую поверхность и округлую форму. Чага березовая черного цвета, с неровной бугристой поверхностью.

Чага вырастает на березе вследствие попадания на поврежденную кору и древесину спор заразного гриба. А так как повреждения на стволах березы не редкость, то и образуется чага чаще на них. Повреждаются березы при сборе березового сока.  Древесина дерева загнивает и лишь спустя 4-5 лет появляется тело черного гриба.

Чагу изучили с лекарственной и научной точки зрения мало, однако некоторые элементы обнаружены. Народная молва прикрепила к чаге множество полезных качеств. Чагу собирают только с берез, и только в прохладное время года, никогда не собирают березовый гриб летом. Чага имеет очень прочное тело, и снять его с дерева можно только срубая топором.

ОДНОЛЕТНИЕ НАСТОЯЩИЕ ГРИБЫ ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ

Жизненный цикл большинства шляпочных грибов не велик, весь цикл может составлять от нескольких часов до нескольких дней. Жизненный цикл у белого гриба самый продолжительный поэтому их плодовое тело может достигать больших размеров, вырастая за 10 дней.

СТРОЕНИЕ ШЛЯПОЧНОГО ГРИБА

Строение шляпочного гриба это вегетативная часть почвенная грибница и плодовое тело находящееся над землей. Практически все грибы этого класса из числа съедобных имеют пенек или ножку и шляпку в которой нити грибницы плотно прижаты друг к другу.

Почвенная грибница это рыхло лежащие в один ряд в почве нити,  состоящие из длинных клеток. Из этих нитей развиваются плодовые тела.

В ножке все нити одинаковы а шляпка состоит из двух слоев. Верхний слой покрыт кожицей и она бывает в зависимости от вида гриба разного цвета.  У маслят кожица шляпки  коричневая у рыжика оранжевая а у груздя белая. Нижний слой гриба несет базидии со порами.

ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ТРУБЧАТЫЕ И ПЛАСТИНЧАТЫЕ ГРИБЫ БАЗИДИОМИЦЕТЫ

БАЗИДИОМИЦЕТЫ КЛАСС  НАСТОЯЩИЕ ГРИБЫ КАКИЕ ОНИ

Грибы это особая группа растительных организмов. Грибы бывают полезными для человека, например дрожжи или грибы шляпочные, которые растут в лесу, теплице или на огороде. Но бывают и опасные грибы это паразитарные грибы вызывающие различные заболевания у человека, животных и растений. Обычные шляпочные грибы, как впрочем, и все грибы  размножаются спорами, это мельчайшие грибные зародыши.

Из спор при благоприятных условиях развиваются грибницы, а уже из них плодовые тела в виде грибов. У всех грибов имеется спороносный слой, по его форме съедобные грибы делятся на трубчатые, к ним относятся белые грибы, подберезовики, на пластинчатые съедобные грибы, например шампиньоны, грузди, опята и сумчатые это сморчки и трюфели.

Кроме съедобных грибов имеются сильно ядовитые грибы, они очень опасны для человека, даже один попавшийся ядовитый гриб при переработке может нанести вред здоровью и тяжелое отравление.

КЛАСС НАСТОЯЩИЕ ГРИБЫ ХАРАКТЕРИСТИКА ТРУБЧАТЫЕ ГРИБЫ

Шляпочные грибы  в зависимости от строения спороносного слоя делятся на виды — трубчатые, пластинчатые.

К трубчатым грибам, относятся например такие, как: белый гриб, подосиновик, подберёзовик, маслёнок и маховик.

Строение трубчатого гриба отличается от пластинчатых и тем более от сумчатых.  Трубчатые грибы или губчатые отличаются  по строению нижней части шляпки. Строение трубчатого гриба определяем по шляпке. Внизу шляпки у таких грибов находятся споры напоминающие губку, состоящую из множества тоненьких трубочек.

ПРЕДСТАВИТЕЛИ ТРУБЧАТЫХ ГРИБОВ

Трубчатый белый гриб

Белый гриб или боровик чаще всего растет в хвойных и берёзовых лесах. Это самый лучший гриб, из всех трубчатых и пластинчатых грибов, он отличается высокими питательными и вкусовыми качествами. Грибница белого гриба живет долго поэтому  собирают их  на одном и том же месте много лет.

Белый гриб в молодом возрасте выпуклую округлую шляпку, бледно жёлтого цвета, через несколько дней она темнеет. Выросший белый гриб живет 6-7 дней, за это время шляпка типичного представителя трубчатых грибов становится рыжевато коричневой или тёмно бурой, в  зависимости от того, в каком лесу он растет.

Нижняя поверхность шляпки молодого белого гриба белая, затем становится жёлтой и с зеленоватым оттенком. Ножка боровика толстая, коренастая, плотная, часто даже как бы раздутая у основания. Верхняя часть ножки покрыта мелкой светлой сеточкой. Мякоть белого гриба плотная и если его сломать или разрезать  сохраняет белый цвет.

Трубчатый гриб  подосиновик

Подосиновик относится к съедобным трубчатым грибам, строение его спор под шляпкой полностью отвечает строению трубчатых грибов. Растёт в лесах рядом с осинами и выделяется своей бархатистой желтовато красной или буро красной шляпкой. Распознать подосиновик можно не только по шляпке.

Ножка у подосиновика длинная, белая с тёмными чешуйками. Шляпка у молодого гриба маленькая, но затем подрастает и становится равной корню, а затем и перерастает его. Мякоть подосиновика белая, при изломе синеет и становится фиолетовой почти чёрной.

Подберёзовик трубчатый гриб

Подберёзовики грибы трубчатые, растут в берёзовых лесах или в смешанных, где преобладают берёзы. Цвет шляпки берёзовика может быть от серовато жёлтого, до тёмно бурого.

Нижняя сторона шляпки серая с отдельными ржавыми пятнами. Ножка гриба тонкая, плотная, белая с тёмными чешуйками. Мякоть при изломе долго остается белой. При переработке подберёзовики чернеют.

Трубчатые грибы маслята

Маслята самые распространенные грибы сосновых лесов, в которых отлично растут на песчаной почве, пробиваясь сквозь слой опавших сосновых иголок. Маслята трубчатые грибы, шляпка гриба желтоватая, красновато бурая, слизисто маслянистая, в сырую погоду особенно липкая и слизистая. За что и получил название масленок. Нижняя поверхность шляпки молодого маслёнка  светло жёлтая, покрыта белой плёнкой соединённой с ножкой.

Через пару дней плёнка разрывается и остаётся на ножке в виде кольца. Под шляпкой масленка и находятся споры в виде трубок. Ножка у маслёнка короткая, плотная, устойчивая, желтоватая. При изломе мякоть гриба светло жёлтая и цвета не меняет.

КЛАСС НАСТОЯЩИЕ ГРИБЫ ШЛЯПОЧНЫЕ ГРИБЫ ПЛАСТИНЧАТЫЕ

ПРЕДСТАВИТЕЛИ ПЛАСТИНЧАТЫХ ГРИБОВ ХАРАКТЕРИСТИКА

Съедобные лесные грибы. Лес богат на растительный мир, и одна из ценностей леса это конечно грибы. Самые лучшие грибы растут в лесу, их мир разнообразен.  Хватает в лесах России съедобных лесных грибов, и ядовитых грибов и ложных грибов. Большинство съедобных грибов это симбионты и они  привязаны к определенным породам деревьев.

Характерное отличие пластинчатых грибов от трубчатых  в нижнем слое  несущем базидии со спорами который нити грибницы  у пластинчатых грибов образуют в виде тонких пластинок.

 Рыжики пластинчатые грибы лесные

Рыжики грибы лесные растут в хвойных лесах. В еловых лесах растут рыжики еловые, в сосновых лесах растут рыжики сосновые или боровые (красные). Отличает рыжики желто-оранжевая окраска.

Шляпка у рыжика полностью и с верхней стороны с нижней стороны. Ножка того же цвета. Даже млечный сок у грибов рыжико в, на изломе выделяется оранжевый.

Шляпка у молодых грибов плоская, с завернутыми краями, у старых – становится воронкообразной. На шляпке у рыжика хорошо видны выраженные концентрические кольца.

Грузди пластинчатые представители грибов

Грузди имеют  горький млечный сок, из-за которого приходится их вымачивать перед засолкой. Растут грузди семьями в сосновых и лиственных лесах, в местах, где нет сосновых лесов,  грузди вступают в симбиоз с деревьями тополя и растут в основном в тополиных лесах. Выбиваются из под слоя опавшей хвои и листьев, почва приподнимается. Шляпки груздей практически всегда  очень замусорены.

Шляпка, вогнутая в центре имеет плотную структуру. У старых грибов шляпка становится воронкообразной, пушистой с лохматыми краями загнутыми вниз. Шляпка у груздей белая, со временем желтоватая, нижняя сторона гриба пластинчатая белая. Ножка у гриба короткая, толстая, на изломе белая с белым  млечным соком.

Лисички лесные грибы

Лисички распознать можно по цвету шляпки, шляпка рыжая как лисица. Шляпка сначала выпуклая яично-желтой окраски, со временем становится вогнутая с неровными краями. Ножка у лисичек того же цвета, что и шляпка. Мякоть гриб а сочная, желтая с приятным запахом. Особенность лисичек, что среди них не бывает червивых грибов.

Сыроежки типичный представитель пластинчатых грибов

Сыроежки съедобные грибы, очень хрупкие. Уступают по своим качествам другим лесным съедобным грибам. Растут в любых лесах и хвойных и  лиственных. Верхняя сторона шляпки имеет разнообразную окраску. Она может быть: белая, розовая, красная, желтая. Нижняя сторона шляпки всегда белая.

Мир шляпочных грибов трубчатых и пластинчатых велик большинство из них растут в нашей стране и знакомо грибникам. Мы описали только типичных представителей отдела настоящих грибов составляющих класс шляпочные грибы.