Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

Рубрика: Птицы

Ощип гусей

Как ощипать гусей

ощипать гусяЕсли на подворье есть домашняя птица или вы содержали кур и гусей сезонно на даче, то не спешите избавляться от пуха и перьев. После забоя птицы надо бережно отнестись и к птичьему пуху. Для этого кур, индеек и гусей ощипывают. Наибольшую ценность представляют гусиные перья и пух. Гусиные перья используют для поделок сувениров, а также гусиное перо это отличная кисточка для смазывания сковородки маслом при выпекании блинчиков. Перья гусей, настолько крепкие, что  связанные в пучок их используют как веник. Раньше гусиными перьями писали. Пух остальной домашней птицы не очень ценится, но его тоже всегда собирают и используют для изготовления подушек, одеял и перин. Если пуха мало, то его состригают с перьев.

Читать полностью…

Утки

Как разводить уток

утки (2)Утки разводятся для получения мяса. Утиные яйца в пищу употребляются очень редко и только в виде добавок в выпечку или только в вареном виде, варят утиные яйца 15 минут. Но в основном при разведении уток ставится цель выкормить их на мясо. Утки очень скороспелая домашняя птица и достигает веса для забоя за 2-3 месяца. Вес утки в два месяца достигает 2-х килограммов. Уток можно разводить даже на даче, за сезон они вполне достигнут потребительского веса. Тем более у них будет возможность всегда получать свежий растительный корм. Надо учитывать, что утки очень прожорливы и кроме растительной пищи, им обязательно надо давать зерно, иначе утиное мясо будет тощим и не вкусным.

Читать полностью…

Чем кормить гусей и гусят

Корм для гусей и гусят

Чем кормить гусят.

гуси и (3)Кормят гусят, из плоских кормушек на полу. Впервые дни дают в корм гусятам  сваренными вкрутую,  измельченными яйцами, дают размоченный мятый горох, размоченный черствый хлеб, нарезанную зелень, тертую морковь, вареный картофель. Гусятам дают кислое молоко и чистую воду. Корма выкладывают на тарелки, а с 2-х месячного возраста дают корм в кормушках, предназначенных для взрослой птицы. Те, кто разводят гусей, сажают на огороде зимний многолетний лук. Который отрастает ранней весной, как сойдет снег. Зеленый лук отличный корм для маленьких гусят, он пополняет запас витаминов. Лук мелко режут и смешивают с другим влажным кормом.

Все корма должны быть свежими, закисшие и испорченные корма ведут к заболеванию гусей. В первые две недели кормят гусят каждые 2-3 часа, затем интервалы увеличивают.

Читать полностью…

Содержание гусей

Содержание гусей

гуси и (1)Содержание гусей и уток наиболее целесообразно в домашних условиях, особенно продуктивно и экономически выгодно, разводить гусей и уток,  если рядом есть водоем.  Растут гуси быстро и уже к зиме достигают нормального веса, при хорошем кормлении.

Гуси. Породы гусей для разведения в домашних условиях – псковские, роменские, тульские, калужские и арзамасские. Гуси этих пород набирают вес до 6кг, дают 15 яиц в год. Ценятся гуси холмогорской породы, их вес достигает 8кг и яйценоскость до 25 штук в год. Крупные серые гуси весят по 6-7кг и дают по 35-40яиц в год. Китайские гуси  набирают вес до 5кг, дают до 50 яиц в год, но яйца для насиживания не пригодны.

Кроме того гусиные яйца используют только для насиживания, а в пищу только в крайнем случае. Гусиные яйца не обладают достаточно приятным и нежным вкусом и используются только в вареном виде, варить гусиные яйца надо 10-15 минут, а в сыром виде можно добавлять при замешивании дрожжевого теста.

Читать полностью…

Содержание кур в домашних условиях

Содержание кур в домашних условиях

содержание домашних кур2Содержать кур в домашнем подворье легко, если иметь хороший теплый курятник. Если откармливаются куры бройлеры для получения мяса, то это не занимает много времени и хватает теплого времени года. Выращивать бройлеров на мясо можно и на даче, а содержать на даче несушек можно имея теплый сарай. Оставлять курятник без присмотра тоже нельзя. Цыплята, бройлеров приобретенные весной успевают вырасти и набрать вес до наступления холодов. А вот содержание несушек требует особого подхода, чтобы получать свежие вкусные яйца круглый год. Помещения для содержания кур должны быть удобными, теплыми и светлыми, напрасно считают, что для кур годится любое помещение. Наличие хорошего курятника это самое главное при содержании несушек, на втором месте стоит их правильное кормление.

Читать полностью…

Разведение домашних кур

Разведение домашних кур

разведение курочекКуры самые скороплодные домашние птицы, привлекают доступностью разведения и имея даже небольшое количество кур можно получать свежие яйца круглый год. Однако при разведении кур в домашних условиях и их содержании есть и свои особенности. Сначала надо определиться с породой и направленностью. Надо иметь в виду, что от породы кур зависит их продуктивность, требовательность в уходе и устойчивость к конкретным условиям выращивания и содержания.  Какую породу кур выбрать для домашнего разведения?

Читать полностью…

Домашние куры

Мясо кур

домашние куры мясоКуры относятся к сельскохозяйственной птице, которая отличается скороспелостью, так же как и кролики -взяв цыплят на выращивание весной, за несколько месяцев можно вырастить полноценных готовых к убою мясных кур — и поэтому охотно содержатся на подворьях. Более того, мясных кур можно вырастить за сезон на даче. Куры занимают первое место по популярности разведения в домашнем хозяйстве среди поголовья домашней птицы. Куры это не только ежедневное получение свежих яиц, но и вкусное легко усваиваемое мясо.

Читать полностью…

Как отделить белки от желтков

Как отделить желток от белка

отделить желтки от белков (1)Как уже известно, яйца очень полезно и вкусно, куриные яйца отличаются высокой питательностью, легко усваиваются организмом и содержат витамины и микроэлементы. В домашних условиях часто возникает необходимость отделять белки от желтков. Это требуется при приготовлении некоторых блюд и кондитерских изделий.  Только из яичного белка можно приготовить белковый крем для торта и вафельных трубочек и пирожных. Ведь яичные белки обладают пенообразующей способностью, хорошо взбиваются и поэтому часто используются для приготовления воздушных пирожных, пышной шарлотки и тонких блинчиков. Охлажденные яичные белки при сбивании увеличиваются в объеме в 4-5 раз, поэтому и используются для разрыхления кремов, суфле  и теста.

Читать полностью…

Скорлупа яиц

Яичная скорлупа

яичная скорлупа (3)Яйца полезный питательный продукт, а вот скорлупу от яиц часто выбрасываем, не задумываясь. А ведь яичная скорлупа очень полезна. Яичная скорлупа это не только прекрасный поделочный материал, для изготовления елочных игрушек и сувениров, и для художественной росписи, это еще и источник кальция.  Только яичная скорлупа наделена полезными свойствами, скорлупа от утиных яиц и  гусиных яиц  такими свойствами не обладает. Установлено, что яичная скорлупа источник не только кальция, но и содержит комплекс микроэлементов — фтор, медь, железо, цинк, фосфор, и многие другие всего около 30.

Читать полностью…

Куриные яйца

 Куриные яйца

яйца 1При содержании на подворье домашних кур получают не только питательное куриное мясо, но и не менее полезные и вкусные яйца. Куриные яйца питательный пищевой продукт, у которого используется не только жидкая составляющая, но и скорлупа, которая не менее ценна, чем сами яйца.  Химический состав яйца – 73% воды, 13% белков, 12% жиров, 1% углеводов, до 1% содержится в яйце минеральных веществ, это кальций, магний, фосфор и другие.  В яйцах целый комплекс незаменимых аминокислот. А вот цвет скорлупы зависит исключительно от породы кур и яйца могут, быть как белыми, так и коричневым. На вкусовые и на полезные качества яиц цвет скорлупы  не влияет.

Читать полностью…