ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ КАК ВЫРАЩИВАТЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Салатные овощи относятся к зеленым овощам, это однолетние и многолетние травянистые растения, у них съедобны листья, которые употребляют в пищу в основном в свежем виде. Сорта салатов отличаются не только внешним видом, но и вкусом.
Вкус салатных листьев бывает нейтральным, пряным, с ореховым привкусом, острым и горьковатым. Все виды салатов имеют нежные хрустящие листья. Большое распространение имеют сорта однолетнего культурного салата.
Виды салата подразделяются на салат латук, это значит листовой салат и салат кочанный. Листовой салат растет и дает сочные нежные листья. Обыкновенный вид салата образует удлиненный кочан, и эти сорта относятся к салатам ромэн.