Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

Что приготовить из слоеного теста

Выпечка из слоеного теста

что пригот из слоеного теста  перваяИз слоеного теста можно выпекать разнообразные изделия, от простых слоек до тортов и пирожков с начинкой. Мы подобрали несколько самых простых рецептов из слоеного теста, которые можно приготовить дома, быстро. Слоеное тесто можно приготовить самим, а можно выпекать из готового слоеного теста, которое  продают в замороженном виде. Перед выпечкой тесту надо дать согреться.

Несколько слов о правилах выпекания слоеного теста. Слоеное тесто не смазывают яйцом, иначе оно не поднимется. Выпекают слойки при температуре 230-250 градусов, нельзя доставать противень во время выпекания иначе тесто может не подняться. Выпекают слоеное простое тесто на противне смоченным водой, а дрожжевое слоеное тесто, на противне, смазанном маслом.

Слоеные язычки с вареньем.

что приготовить из слоеного теста10 (1)Тесто раскатать в пласт 5мм и разрезать на полоски, можно использовать колесико, тогда края у язычков получатся зубчиками. Если есть овальная форма язычки можно вырезать овальной формы. На каждый язычок по центру положить варенье или  фрукты из варенья, например абрикосы. Выложить на противень и выпекать.

 

 

 

 

Язычки слоеные с сахаром.

что пригот из слоеного теста)Готовое слоеное тесто разрезать на полоски шириной 5см и длиной 12-15см. Насыпать на стол толстый слой сахарного песку. Выложить на него язычки-слойки и прижать, чтобы на них остался сахар. Выложить язычки на противень обсыпанной сахаром стороной кверху и в центр слойки положить кусочек мармелада или немного варенья. Выпекать в заранее разогретой духовке, на смоченном водой противне, при температуре 210 градусов 20минут.

 

 

Фигурные слойки.

что приготовить из слоеного теста10 (2)Готовое слоеное тесто  нарезать на квадратики размером 8х8см и придать им различную форму. Это могут быть конвертики, треугольники, растягайчики.

Чтобы сделать слоеные бантики тесто надо нарезать на прямоугольники 4х8см и перекрутить их посередине. Из таких же прямоугольников можно выпекать  фигурные слойки, сделать разрез и пропустить через него другой конец теста.

Маленькие слойки с вареньем получатся, если у кусочков слоеного теста разрезать кончики и в цент положить немного варенья.  Слойки выложить на противень и выпекать до готовности. Посыпать сахарной пудрой.

Слоеные ушки.

что приготовить из слоеного тестаДля приготовления ушек можно взять готовое слоеное тесто. Пласт слоеного тоста толщиной 2мм и шириной примерно 25см. Тесто разложить на столе и равномерно посыпать сахаром. Затем свернуть слоеное тесто с одной стороны в рулет и так же свернуть в рулет и с другой стороны, чтобы рулеты соединились в центре.

Не нарушая целостности пласта наложить один рулет на другой и слегка прижать сверху, чтобы получился один рулет, но довольно плоский. Заготовку для ушек положить в прохладное место на один час.

Затем разрезать рулет на дольки толщиной не более 0,5 см и выложить их на смоченный водой противень на значительное расстояние друг от друга. Концы у ушек по границе рулетов немного раздвинуть ножом в стороны.  При выпечке ушки из слоеного теста будут расширяться в стороны. Выпекать при температуре 220 градусов.

Тарталетки из слоеного теста.

что пригот из слоен тестаТарталетки или волованы из слоеного теста, наполняют разными продуктами и подают как закуску. Для приготовления тарталеток можно взять готовое слоеное тесто. Из пласта теста  толщиной в 5мм  вырезать круглой формой-выемкой или стаканом круглые заготовки. Разделить заготовки на две части, часть заготовок выложить на противень и смазать яичным желтком.

У другой части стаканом или выемкой меньшего диаметра вырезать серединку. Получатся колечки. Эти колечки разложить на уже выложенные заготовки смазанные желтком, получится нечто вроде бортика. Колечки тоже смазать желтком. и выпекать 25 минут в разогретой духовке при температуре 250 градусов.

Высоту волованов — тарталеток из слоеного теста можно любой, увеличив число уложенных на основу колец.

 

Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв