Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

Что приготовить из молока

Рецепты с молоком

что пригот из молокаЕсли есть молоко, то можно много чего приготовить в домашних условиях вкусного и полезного. На молоке готовят блинчики, оладьи и омлеты, если есть молоко, то голодным не останешься. Из молока готовят молочные супы, каши, творог и кисломолочные продукты, но можно приготовить из молока и вкусный шоколадный напиток  или молочное желе.

Какао c молоком.

Молоко отлично сочетается с какао. Какао  содержит до 15%  и в сочетании с молоком считается очень питательным и полезным напитком. Прекрасно подходит для приготовления горячего какао с молоком.

Чтобы приготовить горячее какао в кастрюлю насыпать порошок из расчета 4 чайные ложки на 2 стакана молока, и добавить сахарный песок по вкусу. Сахар с какао перемешать и влить немного молока, растереть и смешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Остальное молоко вскипятить и струйкой постоянно помешивая влить в смесь какао с сахаром. Хорошо размешать и довести до кипения и сразу снять с огня. Подавать горячим, особенно горячее какао с молоком любят дети.

Когда какао остынет его можно подавать с мороженым. Мороженое в чашке или стакане залить холодным какао на молоке.

Сгущенное молоко сделать дома.

Сгущенку сделать в домашних условиях можно, но это занимает слишком много времени. Ведь готовится оно выпариванием воды входящей в состав молока и добавлением сахара. Для приготовления надо взять на литр молока – один стакан сахара.

Молоко для получения сгущенки, должно быть жирным, поэтому готовить сгущенку можно и из свежих сливок. Молоко  налить в широкую кастрюлю, не закрывая крышкой выпаривать на медленном огне. Выпаривание может занять несколько часов. Когда молоко станет достаточно густым добавить к нему сахар. Готовое сгущенное молоко охладить и разлить в банки. Можно укупорить герметично.

Конфеты «коровка» можно сделать из молока и сахара в домашних условиях.

Для приготовления сливочной помадки  надо взять 0,5 литра молока и вскипятить его, добавить один килограмм сахара. Чтобы конфеты «коровка» имели хороший сливочный вкус и не стали, как ириски в состав надо добавить 100г сливочного масла или жирные сливки.

Варить помадку, на медленном огне постоянно размешивая смесь, когда она загустеет и приобретет светло коричневый цвет снять с огня и перелить в формы или миски, смазанные сливочным маслом. Когда помадка остынет её разрезать ножом на прямоугольники или ромбы, слегка обсушить. Готовую помадку «коровки» хранить в пергаменте, тогда она долго будет оставаться свежей.

Молочный соус.

Для диетического питания из молока готовят не только сладкие блюда, но и соусы к рыбным блюдам, к блюдам из курицы и овощным блюдам, к картофелю и отварной цветной капусте.

Для приготовления взять 0,5 стакана молока 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль. Масло растопить на сковородке и насыпать в него муку, поджарить, размешивая, медленно влить горячее молоко и размешивая прогреть 5 минут, посолить. Снять с огня и процедить.

Молочный напиток с клубникой и фруктовыми соками.

что пригот из молока (2)Освежающий и полезный напиток можно приготовить из молока с соком черной смородины. Вскипятить 250мл молока и охладить, добавить 50мл сока черной смородины или смородинового сиропа, всыпать столовую ложку сахарной пудры, хорошо размешать и охладить. Подавать в стакане с соломинкой.

Молочный коктейль с клубникой. Молоко отлично сочетается с клубникой. Свежие ягоды клубники помыть и поместить в блендер. Измельчить,  и добавить сахарную пудру по вкусу, влить холодное молоко и еще раз взбить до получения однородной массы. Подавать, украсив ягодой клубники.

Молочно фруктовые напитки вкусные и полезные, только для приготовления лучше брать кипяченое или пастеризованное молоко.

 

Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв