Шестьсот советов

Творог можно подать интересно, красиво и приготовить из творога вкусненько и быстро.

Творожный торт без выпечки

Для приготовления взять 600г  творога, 0,5 стакана сахара, лимон, 300мл жирных сливок, 20г желатина. Творог протереть сквозь сито, чтобы он был нежный без комочков. Желатин замочить в теплой воде.

С лимона натереть цедру и добавить в творог, добавить сахар и мелкие кусочки мармелада или цукатов. Сливки взбить. В творожную массу влить желатин, добавить сливки все хорошо вымешать и плотно  выложить в форму для торта смоченную водой. Творожную массу в форме поставить в холодильник на один час.

Для оформления творожного торта можно использовать вкусное варенье, просто красиво полить каждый кусочек торта при подаче. Можно украсить гораздо интереснее, для этого приготовить свежие или консервированные фрукты, стакан фруктового или апельсинового  сока и размочить 10г желатина. На охлажденный творожный корж для торта, выложить фрукты и залить фруктовым соком с разведенным в нем желатином. Дать застыть и торт готов.

Читать полностью…

Сумчатые грибы съедобные, распознать их можно по описанию. Среди съедобных грибов особое место занимают сумчатые грибы, самые распространенные  сморчки, строчки и трюфели. Более знакомы нам сморчки и строчки, употребляются в пищу, хотя чаще их считают условно съедобными, потому что  они содержат вредные вещества. Грибам сморчкам и строчкам требуется особый  способ  приготовления, иначе могут вызвать серьезное отравление.

Среди съедобных грибов особое место занимают сумчатые грибы. Сумчатые  грибы, образующие споры в сумках, которые расположены в углублениях на шляпках (сморчки, строчки) или внутри плодового тела (трюфели).

Весенние сумчатые грибы это сморчки и строчки,  имеют странный вид, однако   ценятся за то, что они появляются одними из первых ранней весной. Весенние сумчатые грибы собирают и используют в пищу, тогда когда большинство трубчатых грибов еще не растут, поэтому они  имеют особое пищевое значение.

Сморчки растут весной и это самые распространенные сумчатые грибы

Сморчки грибы появляются в апреле, настоящие сморчки растут в лиственных лесах, у обочин дорог, чаще на песчаной почве. У настоящего сморчка шляпка яйцевидной формы, темно-бурая с углублениями в виде ямок.

Читать полностью…

Уборка и укладка на хранение лука, ответственный этап по выращиванию лука. Вырастить репчатый лук тяжело, уход за ним и защита лука от сорняков требует много сил, но уборка и хранение требует не меньше сил. Репчатый лук один из основных овощных продуктов питания, источников витаминов и пряно вкусовой добавки в пищу. Употребляют репчатый лук в течение всего года и поэтому его уборке уделяют особое внимание. Тем более что правильно проведенная уборка репчатого лука на 80% влияет на лежкость его при хранении и препятствует развитию болезней лука и гниению лука при хранении.

Как говориться вырастить вырастили, теперь главное убрать и сохранить лук репчатый до нового урожая.

Уборка репчатого лука

Начинают уборку репчатого лука в период массового полегания листьев, когда перо полегает у большинства луковиц. Так же лук можно убирать, если подсушена тонкая шейка луковицы, подсохшая чешуя, донце и корешки. По технологии выращивания лука репки уборку проводят лукоуборочной грохотной машиной ЛКГ-1,4. Лукоуборочная машина проводит подкашивание лука и укладку его в валок. В валках лук подсушивается и дозаривается.

Поэтому лук убирают немного раньше полного его созревания, так получают здоровый лук с хорошей лежкостью при хранении. Масса оставшихся зеленых стрелок должна составлять около 25% массы головок лука.

Читать полностью…

Выкройки блузки на застежке, выкройка блузки на застежке, с переводом нагрудной вытачки в боковой шов

Фасон блузки на застежке, навыпуск. Провести перенос нагрудной вытачки в боковой шов. Изменения провести на основной  выкройке блузки.

От точки Т вниз отложить посредине спинки и боку вниз отложить по  12см и эти точки соединить. От точки Т вправо по линии талии отложить 1см, точки А, 1 и 12 соединить. На передней части выкройки нагрудную вытачку закрыть, линию бока от проймы до линии талии разделить на 3 равные части. Точку внизу линии соединить с точкой В и сделать разрез.

Читать полностью…

Выкройка блузки со спущенным рукавом, который выкраивается вместе с лифом. Выкройка блузки с коротким рукавом или с цельнокроеным спущенным рукавом отличный фасон для легких блузок. Построить выкройку блузки на любой размер с пошаговым описанием построения. Мерки для построения выкройки блузки со спущенным рукавом: п/о шеи 18см, п/о груди 46см, п/о под грудью 41см, п/о талии 36см, п/о бёдер 48см, длина блузки 60см, длина спинки до талии-38см, ширина плеча- 13см.

Для построения выкройки цельнокроеного (спущенного) короткого рукава расчертить вспомогательные сетки отдельно для спинки и переда. Вычертить прямой угол с вершиной в точке А.  От точки А вниз отложить 60см и обозначить точку Н. Из точки Н вправо провести произвольную  линию. От точки А вниз отложить 20,3см — точка Г это 1/3 мерки п/о груди плюс 5см* 46:3+5=20,3. Глубина проймы для размеров выше 54-го не должна превышать 23см. Из точки Г вправо провести горизонтальную линию.

Линия талии, от точки А вниз отложить 38см это мерка длины спины до талии, будет точка Т. Из точки Т вправо провести линию.

Линия бёдер, от точки Т вниз отложим 18см* и обозначить Б. Из точки Б вправо проведем горизонтальную линию.

Ширина спинки, от точки Г вправо отложить 18,3см и обозначить точку Г1 это 1/3мерки п/о груди плюс 3см* 46:3+3=18,3см. Из точки Г1 провести перпендикуляр до пересечения с верхней горизонтальной линией, точка пересечения будет П.

Ширина проймы, от точки Г1 вправо отложить11,5см и обозначить точку Г2 вправо отложить 11,5см и обозначить точку Г2 это 1/4 мерки п/о груди.

Вспомогательная линия бокового шва, расстояние от точки Г1 до точки Г2 разделить пополам и обозначить точкой Г3. Из этой точки опустить линию вниз до пересечения с линией низа  и обозначить Н1. Точку пересечения с линией талии Т1 с линией бёдер Б1.

Читать полностью…

Съедобные лесные грибы. Лес богат на растительный мир, и одна из ценностей леса это конечно грибы. Самые лучшие грибы растут в лесу, их мир разнообразен.  Хватает в лесах России съедобных лесных грибов, и ядовитых грибов и ложных грибов. Большинство съедобных грибов это симбионты и они  привязаны к определенным породам деревьев.

Опята самые популярные среди лесных грибов

Растут целыми семьями на пнях, стволах поваленных деревьев, там их и надо искать. Много опят в лесах, где старые поваленные и гниющие деревья. Опята различаются  осенние и летние. Те и другие съедобные пластинчатые грибы. У осенних опят шляпка сверху серовато-желтая или бурая с чешуйками, снизу пластинчатая и белая. Ножка у опят тонкая с кольцом из остатков пленки, которая закрывала нижнюю часть шляпки и порвалась при созревании спор. Мякоть у опят белая с приятным грибным запахом. В лесу можно найти опят до самых морозов и первого снега.

Летние опята собирают в смешанных и лиственных лесах, там опята можно собирать летом и осенью. Шляпка у летних опят водянистая и просвечивающаяся, с гладкой поверхностью без чешуек, коричневого цвета. Нижняя часть шляпки – пластинки ржаво-бурые, ножка чешуйчатая темно-бурая. Летние опята тоже растут семейками.

Опята хороши  для соления и маринования, редко их жарят и сушат.

Осторожно – ложный опенок  ядовитый гриб, есть отличия.

Читать полностью…

Собираем трубчатые грибы. При сборе грибов надо быть очень осторожными, ведь даже один ядовитый гриб может, привести к отравлению. Чтобы  собирать только съедобные грибы, надо уметь их распознавать, для этого  ходят в лес по грибы с опытными грибниками, а потом, уже набравшись опыта, можно будет собирать грибы самостоятельно. При распознании грибов обращать внимание и на место их произрастания, ведь большинство из них привязано к определённым растениям. Съедобные грибы в зависимости от строения спороносного слоя делятся на виды — трубчатые, пластинчатые и сумчатые.

К трубчатым грибам, относятся например такие, как: белый гриб, подосиновик, подберёзовик, маслёнок и маховик.

Строение трубчатого гриба отличается от пластинчатых и тем более от сумчатых.  Трубчатые грибы или губчатые называются по строению нижней части шляпки. Строение трубчатого гриба определяем по шляпке. Внизу шляпки у таких грибов находятся споры напоминающие губку, состоящую из множества тоненьких трубочек.

Читать полностью…