Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

Копчение кур и гусей в домашней коптильне

Хорошо подготовленные тушки кур и гусей, перед копчением обязательно засаливают. Кур коптят половинками и целиком в распластанном виде, кур засаливать и коптить, гораздо проще, нежели гусей. Они меньше по размеру и мясо кур более мягкое и нежное.

1

Засолка гусей для копчения

Гусей коптят целиком или коптят самые мясистые места гуся это грудку и бедренную часть. Гусей целиком засаливают перед копчением смешанным способом (засолить кур и гуся), складывая их в бочки или ванны, чтобы они полностью находились в рассоле.

Читать полностью…

Засолить курицу и гуся для копчения

Копчение наиболее распространенный вид заготовки мяса, рыбы и птицы.  Коптят тушки кур и гусей, для сохранности и для придания им более пикантного вкуса, в отличие от приготовления их жарением или тушением. Даже маринование тушек птицы не дает такого вкусового эффекта как копчение.

2

Кроме того если домашнюю птицу кормят рыбой, то её мясо обязательно приобретает неприятный запах и вкус рыбы и рыбьего жира. Куры, пахнут рыбой, но  после обработки горячим дымом, полностью неприятный запах улетучивается, а характерный аромат копчения делает тушку курицы аппетитно пахнущей.

Читать полностью…

Заботимся и сохраняем пруд зимой

На участке сооружен искусственный водоем или пруд, запустили в него рыбок, поселили лягушек и посадили водные растения в пруду и по берегам. Все красиво. Но кончилось лето и пора позаботиться о сохранности пруда на зиму.

Когда пруд скует первый тонкий лед, его обитатели и рыбы начинают готовиться к долгой зиме. У них замедляются обменные процессы, они перестают питаться и опускаются ближе ко дну.

1

Чтобы рыба в пруду пережила зиму, его глубина должна быть не менее 80см, тогда вода не промерзнет до дна, хотя при суровых зимах пруды промерзают и на 1,5 метра.

При промерзании льда в пруду страдают не только рыбы, но и прудовые раки и другие обитатели пруда, зимующие зарывшись в ил. Зимуют в прудах лягушки  и их головастики, личинки многих насекомых.

Читать полностью…

Застежка для одежды пришиваем пуговицы

Пуговицы на одежде не только застежка, но и предмет декора. Они не всегда удобные, но иногда очень декоративные и даже красивые. Плохо пришитые  пуговицы часто теряются, а на её место не всегда можно подобрать такую, же пуговицу.  Тогда придется менять все пуговицы на пальто, куртке или платье. Поэтому надо учиться пришивать пуговицы правильно, чтобы они были расположены ровно, пришиты крепко и держались долго.

1

Как пришивать пуговицы с 2 и 4 дырками, и даже на ножке

Чтобы пришить пуговицы на  блузку или пальто надо точно наметить место для них. Для этого край изделия накладывают на другой край на определенном расстоянии. При этом середину одной полочки соединяют с серединой другой. Намечают булавкой место начала петли. Петля должна быть на таком расстоянии от края изделия, чтобы застегнутая пуговица не выходила за край полочки.

Читать полностью…

Петли для пуговиц на одежду

Если на одежде застежка  пуговицы, то к ним нужны петли, их размер и расположение зависит от размера пуговиц и фасона. Длина петель зависит от диаметра пуговиц, кроме декоративных петель, обычно она равна диаметру пуговицы плюс 0,3см припуск на толщину пуговицы. Припуск делают для свободного прохода пуговицы в петле, чтобы петля не деформировалась и не разрывалась.

1

При раскладке выкройки на ткань и раскрое производят разметку петель, для этого устанавливают по выбранному фасону расстояние петли от борта, затем по лицевой стороне кроя изделия намечают петли. Петли могут иметь долевое направление, поперечное направление и косое направление. Расположены петли от края не ближе 2см. Если изделие двубортное, то расстояние до петли от края борта должно равняться диаметру пуговицы.

Читать полностью…

Петли из ниток, как обметать петли

Петли из ниток или воздушные петли

Такие петли делают из ниток для пуговиц небольшого размера или под петли для застежек на крючки. Делают петли вручную из ниток в тон платью или блузке, обычно такие петли ставят на застежку к детскому платью, на маленькие пуговицы, застежки манжет, закрытого воротника.

1

Сделать петлю из ниток можно так: нить складывают вдвое или втрое и вдергивают в ушко иголки, закрепляют нить с одной стороны намеченной петли и пропускают её несколько раз внутри сгиба ткани, на расстоянии равном диаметру пуговицы.

2

Наружные видимые нитки обметывают петельным швом, или обвивают шелковыми или простыми нитками в тон изделия, дойдя до края петли нить, закрепляют на изнанке.

Читать полностью…

Кедр или сосна сибирская, польза от хвои до орешка

Кедр дерево долгожитель живет до 900 лет, растет в основном в Сибири, создавая кедровники, кедрачи иногда искусственные насаждения встречаются в Европейской части нашей страны. На дальнем Востоке растет кедр маньчжурский, собрат сибирского кедра, но у него шишки крупнее и орехи тоже.

1

Кедр можно вырастить из орешка, как и любое хвойное растение, семенами из шишки. Кедр вечнозеленое дерево, чем старше, тем мощнее ствол и сильно развита крона, высота деревьев достигает 35-40 метров. Кедр начинает плодоносить с 50 летнего возраста, орехи начинают собирать осенью до морозов. Попавшие под мороз кедровые шишки дают кедровые орехи, которые плохо хранятся, они покрываются плесенью и горчат на вкус.

Читать полностью…

Масло кедрового ореха, характеристика и польза

Кедры произрастают в основном в лесах Сибири, создавая кедровники и кедрачи. В северных областях Европейской части страны встречаются редко. На Дальнем Востоке произрастает маньчжурский кедр, он похож на кедр сибирский, но шишки и орехи его гораздо крупнее.

1

Кедр начинает плодоносить с 50-ти летнего возраста, плоды образуются каждые 3-4 года. Собирают кедровые шишки осенью, до наступления морозов, а затем обмолачивают, добывая из них кедровый орех. Орехи их подмерзших шишек, плохо хранятся, покрываются плесенью и горчат на вкус.

Свежие и подсушенные орехи сладкие, жирные.  При длительном хранении портятся, прогоркают жиры, которых в орешках очень много и кедровые орешки становятся горькими. Полезно есть свежие кедровые орешки.

Читать полностью…

Если птица пахнет рыбой, обработка

При разделке рыбы без перчаток, руки часто долго сохраняют устойчивый запах рыбой. Но это не большая беда. Руки от запаха свежей рыбы легко отмыть, если протереть их соком лимона или уксусной кислотой.  А затем помыть с мылом.

1

Что предпринять если рыбой пахнет тушка утки или курицы. Утка и курица, питающиеся рыбой не только пахнут рыбой, и их мясо тоже имеет неприятный привкус рыбы или рыбьего жира. Утки добытые на охоте или выращенные на естественном водоеме, естественно будут употреблять в пищу рыбу. А домашних кур бывает, кормят рыбой или отходами от рыбы.

Читать полностью…

Приготовить вареную колбасу дома

Вареная домашняя колбаса вкусная и готовится из свежих натуральных продуктов. После набивки кишечной оболочки, батон колбасы перевязывают шпагатом и подкапчивают. Только после этого варят.

1

Варят колбасы, помещая в емкость и заливая холодной водой, доводят до кипения и варят при слабом кипении с температурой воды 80-85 градусов. Вода не должна сильно бурлить, кипение должно быть едва заметным, как при приготовлении холодцаПосле варки колбасу подвешивают в прохладном месте, чтобы остыла.

Читать полностью…