Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ПЕЧЕМ ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ СВОИМИ РУКАМИ

Пшеничный хлеб без добавок из чистой пшеничной муки, воды соли и дрожжей самый вкусный получается из дрожжевого теста без использования стабилизаторов, и улучшителей вкуса. Такой хороший хлеб можно выпекать в домашних условиях. Многие любят кислый хлеб, но это на любителя. Кислый хлеб получается, если тесто перестоит, или дрожжей слишком много положили в тесто. При приготовлении дрожжевого теста на опаре или просто на дрожжах тесту нельзя перестаиваться, это ухудшает качество хлеба и булочек.

1

Если тесто передержать в нем размножаются молочнокислые бактерии, они превращают сахаристые вещества в молочную кислоту, поэтому хлеб получается кислым или с кисловатым привкусом. Домашний хлеб должен быть обычного вкуса, без кислинки, даже если это ржаной хлеб.

Поэтому не надо ставить тесто для хлеба с вечера и держать его до утра. Для приготовления теста, его подъема и готовности теста для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий достаточно 2,5-3-х часов. Из такого дрожжевого теста получится  отличного качества и очень вкусный домашний хлеб.

Читать полностью…

КУСТАРНИК С БЕЛЫМИ ЦВЕТКАМИ ГОРТЕНЗИЯ

ГОРТЕНЗИЯ БЕЛАЯ САДОВАЯ  ПОСАДКА И УХОД 

Гортензия цветущий кустарник, с длительным периодом цветения, начинается цветение белоснежными цветками, а потом еще долго остаются зеленые соцветия гортензии. Гортензия древовидная самый лучший вид, это не прихотливое, выносливое растение, хорошо переносит затененные места, климат с непродолжительным летом и с морозными зимами. Поэтому посадку гортензии древовидной в открытом грунте производят во многих районах вплоть до Московской области и даже на Урале. Возможно, это не растение стало устойчивым, а климат изменился.

гортензия 1

Гортензия белая садовая древовидная листопадный кустарник, высотой до 1,5 метров, раскидистый, с хорошим ежегодным приростом. Соцветия не увядают пока их не срезать на зиму. В открытом грунте выращивают гортензию древовидную, родом из Северной Америки. Относится к семейству камнеломковые, насчитывает более 30 видов.

Читать полностью…

ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ ДЖЕМПЕР СПИЦАМИ ПО ВЫКРОЙКЕ

ДЖЕМПЕР ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ СПИЦАМИ НА ЛЮБОЙ РАЗМЕР

Джемпер фасона летучая мышь, вяжут спицами для девочек и женщин и практически никогда не вяжут такой фасон для мужчин. Джемпер с цельнокроеным и широким рукавом летучая мышь вяжут по предварительно построенной выкройке. Выкройка такого фасона отличается от выкроек для вязания вещей с вшивными рукавами и от выкройки рукава реглан.

1

ВЫКРОЙКА ЛЕУЧАЯ МЫШЬ ДЖЕМПЕР

Построить выкройку на свой размер можно, на основе выкройки свободного джемпера. Выкройка передней части  джемпера такая же, как и для спинки, отличается размером выреза для горловины.

Читать полностью…

ОТРАВЛЕНИЕ ГРИБАМИ

КАКИМИ ГРИБАМИ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ОТРАВЛЕНИЕ

Отравиться грибами можно не только ядовитыми, но и условно съедобными или съедобными. Ядовитыми грибами отравление наступает в 100% случаях. Отравление условно съедобными грибами, например весенними грибами сморчками и строчками, наступает, если их плохо подготовили для кулинарного использования. Кроме того отравиться можно съедобными грибами если их собирали в экологически не благоприятных местах. Ведь грибы как губка впитывают все токсины из воздуха и окружающей среды. И если экология места, где съедобные грибы  произрастали, не благоприятная, то вполне вероятно, что грибы вызовут отравление организма человека.

что такое грибы 1

Если отравились ядовитыми грибами, такими как бледная поганка, пантерный или красный мухомор или другими это может проявиться не сразу, а лишь спустя несколько часов. Яд, содержащийся в таких грибах, сохраняет свое действие, даже после обработки грибов,  для заготовки или приготовления.

Читать полностью…

ГРИБЫ РЫЖИКИ ЗАГОТОВКА

КАК СОЛИТЬ И МАРИНОВАТЬ РЫЖИКИ

Грибы рыжики распространены больше в северных районах страны. Рыжики, собранные в лесах  Вологодской области считаются лучшими грибами для соления. Солить рыжики легко, ведь они не имеют горечи. Мыть и чистить рыжики легко, не то что грузди. Достаточно замочить их на несколько часов и просто помыть.

рыжикк

Читать полностью…

МАРИНОВАТЬ ГРИБОЧКИ В БАНКАХ

КАК МАРИНОВАТЬ ГРИБЫ ДОМА В БАНКАХ

Маринованные грибы вкусные с приятным ароматом маринада и с острым вкусом. Маринованные грибы в банках отлично хранятся, на их поверхности не образуется грибков плесени, и они не закисают. Мариновать рекомендуют белый гриб, но не хуже получаются рыжики, лисички, маслята и грузди. Каждый вид грибов лучше мариновать в отдельных баночках, смешивать грибы не рекомендуется.

маслят

Обычно маринуют только шляпки грибов, а ножки готовят сразу или маринуют отдельно, мелкие грибочки можно мариновать с ножками.

МАРИНОВАТЬ МАСЛЯТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Маринованные маслята получаются отлично и подготовки особой для этого не требуют. Только у маслят перед маринованием лучше снять кожицу со шляпки. Кожица со шляпок, у маслят снимается легко, достаточно подвздеть кончиком ножа, при этом цвет шляпки сохраняется.

Читать полностью…

ГОРЯЧИЙ И ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ ПОСОЛА ГРИБОВ

КАК СОЛИТЬ ГРИБЫ ГРУЗДИ И ГРИБЫ ДОМА

Осень, самое время собирать грибы. Грибы ценный пищевой продукт и причем если они не долго хранятся в свежем виде их можно заготовить впрок, как любые овощи. Грибы солят, маринуют и сушат, соленые и маринованные грибы это отличная закуска, а из сушеных грибов готовят различные блюда. Грибы содержат белки жиры и витамины, кроме того грибы богаты экстрактивными и ароматическими веществами, благодаря которым блюда приготовленные с использованием грибов обладают специфическим вкусом и ароматом. Поэтому грибы хоть посолить, хоть посушить, не прогадаешь.

солить грибб

Грибы питательный белковый продукт, они могут заменить мясо, они приятно пахнут, сытные и вкусные.  Хранить грибы можно не более суток, особенно, такие как маслята, волнушки, а белые грибы и грузди хранятся немного дольше. Хранят грибы в прохладном месте, разложив в один слой, чтобы они «дышали» иначе становятся скользкими и дряблыми, особенно быстро портятся грибы после дождя, они просто «горят» в корзинах и ведрах.

Грибы собраны, и теперь главное выбрать, самый безопасный способ  заготовки грибов на зиму, ведь для всех не секрет что плохо приготовленные грибы источник отравления, а заготовленные и укупоренные герметично в банках грибы могут быть заражены ботулизмом.

Читать полностью…

ОСЕНЬ ВРЕМЯ ПОСАДКИ КРЫЖОВНИКА

КРЫЖОВНИК КОГДА САЖАТЬ САЖЕНЦЫ

Посадку саженцев крыжовника и его пересадку лучше делать осенью. Не смотря на то, что крыжовник куст неприхотливый, посадку его надо проводить правильно, чтобы куст крыжовника прекрасно прижился, рос и плодоносил. Все начинается с подготовки почвы.

P1060899

Почва для посадки крыжовника

Крыжовник растет на почвах любого состава, главное при посадке внести в посадочную яму достаточное количество перегноя и торфа. Подготовку участка под крыжовник начинают с почвы перекопки осень, при этом удаляя все сорняки, особенно многолетние сорняки с мощными корнями. Особенно опасен сорняк пырей, способный разрастись от небольшого оставленного в почве корешка. После перекопки или во время неё в почву внести перегной, навоз или готовый компост из компостной кучи. Чем беднее или песчаные почвы, тем больше требуется органического удобрения для её улучшения. Кроме того дополнительно внести мочевину 30г, суперфосфат 50г и хлористый калий 20г  на 1 квадратный метр.

Читать полностью…

КАК СУШИТЬ ГРИБЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

КАК СУШИТЬ ГРИБЫ ДОМА РАЗНЫЕ СПОСОБЫ

Грибы продукт скоропортящийся и поэтому после сбора их надо быстро переработать. Если грибы оставить не разобранными на несколько часов они начинают «гореть», размягчаться, становятся скользкими и быстро портятся. Особенно часто это происходит, если грибы собраны в сырую дождливую погоду. Поэтому собранные грибы необходимо быстро перебрать и начать переработку.

маслята

Хранить свежие грибы можно после переборки, разложив в один слой не более одного дня. Сушка грибов один из способов заготовки грибов. Из сушеных грибов готовят такие же разнообразные блюда, как и из свежих, например соус из сушеных грибов можно приготовить и суп из сушеных грибов можно сварить, а вот из соленых грибов эти блюда не приготовишь. Самый лучший для сушки белый гриб и блюда из него самые вкусные.

КАКИЕ ГРИБЫ ЛУЧШЕ СУШИТЬ

При сушке в грибах лучше всего сохраняются питательные свойства, вкус и аромат. Для сушки подходят лучше всего трубчатые грибы, это белые, подберёзовики, подосиновики, остальные грибы в сушёном виде не такие вкусные, как бы дают продукт низкого качества. Все трубчатые грибы при сушке чернеют, а белый гриб даже в высушенном виде остаётся белым. Пластинчатые грибы содержат много горечи, которая остаётся и в высушенных грибах, поэтому их сушить не рекомендуется.

Читать полностью…

ЖИЛЕТ ЖЕНСКИЙ СПИЦАМИ НА ПУГОВИЦАХ

СВЯЗАТЬ ЖИЛЕТ НА ПУГОВИЦАХ СПИЦАМИ

Жилет женский удлиненный,  связан спицами,  отделка выполнена крючком, декоративная отделка вышивкой по трикотажу. Вид вязки чулочное вязание, гладкое полотно полочек вышито  узором гобеленовой вышивки  методом штопки.  Вышивка выполнена по схеме.  За счет вышивки жилет смотрится очень нарядно, вышивку  выполнить нитками в тон жилета, или немного ярче, нитями с блеском или шелковыми нитками.

женский-жилет-с-вышивкой-300x281

Раппорт узора  вышивки по схеме составляет 44 ряда, вышивку выполнить  от плеча по всей полочке или только на груди или на полах  жилета.

Читать полностью…