Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

Как использовать отходы рыбы

Чем меньше получим отходов  при разделке рыбы, тем лучше. Сейчас обработка рыбы практически безотходное производство, все пищевые отходы идут в дело. Их коптят, солят и добавляют в рыбный фарш.  А в принципе все что срезаем и удаляем от туши рыбины все можно использовать, даже в домашних условиях.

рыбные отход1

Как говорится все, за что заплачено, надо использовать, тем более, если это рыба ценных пород. Хотя конечно отходы рыбы можно отдать кошке или сварить и отдать на корм домашним курам или уткам.  Подразделяются отходы рыбы на пищевые отходы  и не пищевые.

Читать полностью…

Как правильно нарезать мясо

Часто вкус готового блюда из мяса зависит от того как оно нарезано, мясо режут и рубят для продажи или хранения, а вот чтобы приготовить хозяйки режут мясо дома уже перед приготовлением в зависимости от того что будут готовить.

нарезать мясо перв

Части туши после жиловки нарезают по одному или по два куска на порцию или мелкими кусками. Все зависит от соответствующих приемов приготовления, от толщины нарезки кусков мяса зависит вкус и качество приготовленных блюд.

Читать полностью…

Обвалка и жиловка туш мяса

Разрубленную на части или отруба тушу обваливают и зачищают. И странно видеть на прилавках рынка мясо, не зачищенное от сухожилий и пленок, от лишнего жира и закраин. Мясо выглядит неряшливо, да и это уже совсем другая цена.

жиловка, обвалк

Поэтому в домашних условиях нам приходится выполнять и обвалку и жиловку мяса самостоятельно.

Читать полностью…

Субпродукты категория и обработка

Субпродукты по содержанию белка и химическому составу, по содержанию минеральных солей  близки к мясу. Субпродукты содержат много витаминов, так печенка почки содержится витамин С и В, мозги содержат витамин С и В2.

субпродукт

Все что получено при убое домашнего скота и при разделке туш не выбрасывается и имеет свою пищевую ценность.

Читать полностью…

Почему мясо жесткое

Мясо ценный пищевой продукт, богатый белком, жиром витаминами, экстрактивными веществами придающими мясу именно мясной вкус и аромат.  Однако не всегда мясо раскрывает свои вкусовые и полезные качества, и мы разочаровываемся в нем.

жесткое мясо перва

Мясо жесткое, а почему оно даже после продолжительного приготовления остается жестким.

Читать полностью…

Хлорокись меди и препарат «ХОМ»

Хлорокись меди

Хлорокись меди препарат как 90% смачивающийся порошок светло зеленого цвета, в воде не растворяется. Поэтому при растворении в воде хлорокись меди образует стойкую суспензию.

хлорокись меди перв

Хлорокись меди применяется  для опрыскивания растений против  болезней, препарат идентичен с препаратом бордосской жидкости.  А, как известно спектр действия и применения бордосской жидкость достаточно велик как на плодовых деревьях, так и на овощных культурах она борется со всеми болезнями вызванными повышенной влажностью.

Читать полностью…

Ранние сорта капусты, описание

Капуста занимает одно из первых мест на нашем столе, поэтому все не дождемся появления ранней молодой капусты. Чтобы вырастить раннюю капусту можно воспользоваться семенами раннеспелых сортов капусты белокочанной. Традиционные и проверенные временем сорта капусты ранней это: Июньская, Стахановка 1315, Точка, Казачок. Гибридные сорта ранней капусты Трансфер F1,  Малахит F1.

сорт ранней кап (1)

Все эти сорта дают небольшой рыхлый кочан, капуста сочная и нежная. Все эти сорта капусты ранние и в основном идут на приготовление свежих салатов, и борща с молодой капусточкой.

Читать полностью…

Как нарезать картофель красиво и оригинально

Картошка самый распространенный овощ на нашем столе. И все чаще мы хотим усовершенствовать приготовление блюд из картофеля, придумывая оригинальные и интересные рецепты. Хотя иногда интересным может быть не рецепт из картофеля, а нарезка картофельного клубня.нарезать кар пер

Оригинально нарезать картофель и блюдо уже смотрится совсем по-другому. Сравните просто отварной очищенный картофель с маслом и посыпанный укропом, и картофель, нарезанный гармошкой, и так же с маслом и укропом. Есть разница?

Читать полностью…

Опять жареная картошка на сале

Картошка и блюда из неё  самый частый продукт на нашем столе, отварная, пюре, жареная. Как не приготовь всё вкусно. А мы часто жарим картошку на сале. Ну да на сухой сковороде ведь не пожаришь. Многие жарят картофель на сливочном масле или на растительном, или просто на свином жире.

картошка жарен на сале перпер

Картошка, жаренная на свином соленом сале это самая вкусная картошка.

Читать полностью…

Жакет для девочки, выкройка

Жакет это не просто школьная форма, это одежда которую можно носить в прохладную погоду с брюками или юбкой.  Жакет можно сшить из плотной ткани в клетку или из джинсовой ткани. Джинсовый жакет для девочки можно оформить вышивкой роз на спине. А у жакета из однотонной ткани можно сделать вышивку морской тематики на кармашке или лацканах.

жакет для девочки1

Жакет девочке — выкройка начинается с снятия мерок: п/о шеи 13,5см; п/о груди 30см; длина спины до талии 27см; длина жакета 40см; ширина плеча 9см; длина рукава 36см. По этим меркам мы построили выкройку, но если у вашей девочки другие мерки, то просто подставляйте их по тексту и в расчетах и стройте выкройку жакета на нужный размер.

Читать полностью…