Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

Схемы и рисунки для машинной вышивки

Рисунки и схемы вышивок выполняемых на швейной машине

Машинная вышивка, как и ручная вышивка крестом, или гладью, популярный вид рукоделия, мотивы для вышивания никогда не стареют и не имеют срока давности. Надо заметить, что раньше все рисунки для вышивок создавались исключительно вручную, без участия компьютерных программ. Эти рисунки и мотивы творение человеческих рук и воображения, чем они особенно ценятся.

4схемы для маши пер

Советуем вам, если вы уже прочитали весь материал по машинной вышивке и освоили все приемы и виды вышивки, порядок выполнения мережек, выполнить работу по схемам.

Читать полностью…

Делать мережки при машинной вышивке

Как делать мережки при машинной вышивкеучим дел мережки пер

Мережку выполняют на тканях с редким переплетением нитей, ведь мережку создают, выдергивая нити. Вышивку выполняют хлопчатобумажными нитками №80, 60, иголки ставят в машину тонкие. Видов мережки несколько и каждый имеет свое название, все они выполняются  в сочетании ручной и машинной работы.

Читать полностью…

Вышивка гладью на швейной машине

Машинная вышивка, как вышивать гладью

Вышивка гладью очень длительный процесс требующий особой аккуратности наложения стежков, но работа того стоит. Однако гладью можно вышивать не только вручную иголкой, но и на швейной машине. Есть несколько видов цветной глади для швейных машин. Натяжение нити при вышивке гладью несколько слабее, чем при других видах работ, но нижняя нить затягивается немного туже, чем верхняя. В верх заправить цветные нитки мулине, в челнок швейные нитки №80.

вышив гладью пер

Гладью вышивают по отдельным схемам, а так же в сочетании с другими видами вышивки. На швейной машине выполняют одноцветную гладь, многоцветную, простую без настила и делать её выпуклой с настилом. Направление стежков не имеет определенного направления, они могут быть вертикальными, горизонтальными и с наклоном в правую или левую сторону.

Читать полностью…

Мясные деликатесы домашнего приготовления

Деликатесы из свинины готовим своими руками

Для приготовления деликатесов из натурального мяса используют беконную или мясную свинину, мясо подсвинков и очень редко деликатесы готовят из говядины. Чаще всего при разделке свиной туши отделяется шпик (сало), грудинка (передние окорока), окорока. И только после этого, если есть желание, производят разделку туши для приготовления корейки, грудинки и карбоната.   Надо напомнить, что все эти мясные продукты готовят только из просоленного мяса, любым из способов. Окорока свиные коптят и затем варят, получая вкусный и сочный, варено копченый окорок.

бужен

Корейку, грудинку и шпик после посола можно коптить холодным дымом при температуре 20 градусов, в течение 3-4 суток с перерывом на ночь. Получится сырокопченый продукт с сухой поверхностью с приятным запахом копчености.

Читать полностью…

Домашние коптильни своими руками

Как устроить коптильню своими руками

Если у вас сохранились  печи, то коптильню можно устроить на чердаке, так чтобы при истопе печи дым не пропадал.  К дымоходу пристроить коптильню, соединенную с трубой для входа и выхода дыма с тремя заслонками. Когда надо использовать коптильню основную заслонку закрывают и пускают дым в коптильню, при этом  открывают заслонки вверху низу коптильни, дым проходит через мясо, развешенное в коптильне.

устроить коптильню1

С помощью заслонок можно регулировать потоки дыма. Через нижнее окошко дым поступает в коптильню, а через верхнее выходит. Такую коптильню устраивают небольшого размера примерно 1х1 метр, из кирпича, или отходов досок, которые обивают железом. Помещение примыкает прямо к дымоходу, поэтому должны быть полностью соблюдены все меры пожарной безопасности. С   противоположной стороны устраивается дверь, чтобы можно было навешивать мясо на металлическую шпалеру.

Читать полностью…

Модели и выкройки воротника «стойка» и «на стойке»

Воротник «стойка», выкройка и модели

%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b9%d0%baВороники стойка и на стойке пришивают к блузкам и платьям, а также к пальто и жакетам. Советуем тем, кто шьет своими руками выкройки несколько моделей воротников, стойка и воротников на цельнокроеной стойке. Для построения выкройки снять мерку окружности шеи и сделать прибавку на облегание указанную на каждом чертеже.

Читать полностью…

Выкройки пришивных воротников шалька

Фасоны с выкройками – пришивные воротники шалька

Воротник шалька очень популярен и он настолько разнообразен по форме и раскрою, что подходит и для домашних халатов, для жакетов, для женского и мужского пальто. Это модель простой шальки, шальки с бантом и с длинными концами для галстука.%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d1%82%d0%bd-%d1%88%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%ba%d0%b01

Прилегающий воротник фигурная шалька. Состоит из двух деталей верхнего и нижнего воротника. При раскладке на ткань положить серединой на сгиб ткани по долевой нити. Сделать припуски на швы по внешнему краю на 0,5-0,7см, по линии пришива на 0,7-1см. Нижний воротник раскроить по всему контуру, кроме линии пришивания меньше на 0,2см. Сложить детали воротника лицевыми сторонами, совмещая середину сметать, присаживая на углах верхней детали. Сострочить по внешнему краю швом шириной 0,5-0,7см по нижнему воротнику.

Читать полностью…

Выкройки воротников для летних платьев

Фасоны и выкройки воротников для платья 

Такие модели воротников пришивают к  платьям из  шерсти, парчи, тафты, капрона. Хотя платье можно сшить из любой ткани, а вот воротник из той, что будет хорошо держать приподнятую форму. За счет того, что воротник не прилегает к шее, а немного приподнят по линии пришива он и смотрится по-другому, нарядно и не обычно. Поэтому их часто пришивают к летним открытым платьям.

%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b2

В зависимости от плотности ткани воротник делают с прокладкой или без неё. Лучше будет выглядеть такой приподнятый воротник, если заглубить горловину на 1-8см. При построении выкройки таких воротников на любой размер изменяется только линия пришива, согласно размеру выреза горловины.

Читать полностью…

Характеристика мяса для готовки — баранина, свинина, говядина

Выбираем мясо – что это за мясо — говядина, свинина, баранина

%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%be%d0%b3%d0%be%d0%b2%d1%8fВспомнили, какое мясо чаще всего готовите. Это, конечно же, говядина, телятина, свинина, баранина и козлятина. Каждый вид мяса обладает своими особенностями и пищевой ценностью, поэтому постараемся кратко изложить достоинства и особенности каждого вида. Разделанная туша на отруба используется для кулинарной переработки в зависимости от их  пищевой ценности и кулинарных свойств. А качество мяса зависит от количества и вида соединительных тканей, содержащихся в мясе. Меньше всего соединительных тканей содержится в вырезке, тонком и толстом крае, поэтому эти части мяса используются для приготовления жареных мясных блюд. Лопатка, боковая и наружная части задней ноги содержат много соединительной ткани,  из этих частей туши лучше готовить блюда, требующие продолжительной варки и тушения. Шея, пашина и покромка туш низкой упитанности, кроме шеи свиной туши содержат до 80% соединительной ткани. Эти части мясной туши используют для приготовления  рубленных мясных котлет, бифштексов и рулетов.

Читать полностью…

Как готовить и сколько варить мясо

Как правильно готовить мясо и сколько варить и жарить

Мясо – говядина, свинина, баранина — ценный пищевой продукт. Самое большое количество блюд можно приготовить именно из мяса. Оно прекрасно сочетается с любыми продуктами, его можно варить, жарить и тушить.  Мясо едят горячим и холодным, оно хорошо утоляет голод и насыщает на продолжительное время.  Качество и вкус готового блюда из мяса зависит не только от умения повара, но и от способа приготовления и выбора вида мяса. Из нежного мяса вырезки и тонкого края лучше готовить натуральные котлеты и отбивные. А из мяса на косточке целесообразнее приготовить мясной бульон для первого блюда. В любом случае мясо должно быть свежим и хорошего качества. Лучше готовить охлажденное мясо, нежели замороженное.

%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%82%d1%8c-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%be-2Как варить мясо. Перед приготовлением мясо надо помыть холодной, желательно проточной водой. Зачистить от сухожилий, срезать клеймо, удалить нежелательные косточки. Во время варки мясо теряет около 40% веса, это значит, что положив в кастрюлю 1кг мяса, получим 600г вареного мяса. При варке из него выделяется вода, минеральные соли и экстрактивные вещества переходят в воду и образуют вкусный ароматный бульон.

Читать полностью…