Шестьсот советов

Полезные советы для ваших шести соток

Польза цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты

капуста цветная  полезные свойства (1)Цветная капуста это овощ не только для еды, но и для здоровья.  Выращивать цветную капусту хорошо на маленьком огороде, или в теплице, даже посадив несколько растений в два срока можно получить достаточно свежей и полезной цветной капусты, которой хватит для употребления в свежем виде и для заготовок. В головке цветной капусты окруженной листьями находятся плотно сидящие зачаточные цветки, которых может быть более от 500 до 2000 штук, это хорошо видно, если головку капусты разрезать. Расположены они на толстых коротких ветвях-ножках.

капуста цветная  полезные свойства (2)Цветная капуста по питательным и вкусовым качествам занимает одно из первых мест среди овощей, она нежная по сравнению с белокочанной капустой и легко усваивается. Цветную капусту можно употреблять маленьким детям, она совершенно лишена грубой клетчатки, пожилым и  больным людям с ослабленными функциями пищеварения. Цветная капуста содержит в зависимости от сорта, до 155 мг витамина С, комплекс витаминов и микроэлементов. Цветная капуста очень легко и хорошо усваивается организмом и поэтому включается в меню диетического питания для больных и детей. Противопоказана цветная капуста больным  подагрой.

В цветной капусте содержится до 90% воды, до 4% сахара, 3% белка, 1,4 % клетчатки, 0,8% минеральных солей и до 155 мг в 100г продукта витамина С. Капуста содержит витамины группы В, РР,  каротин, калорийность цветной капусты 32 калории.

Цветная капуста популярный продукт для  лечебного питания. Достаточно употреблять в пищу всего 2-3 соцветия в день. Это количество полностью восполнит дневную потребность организма в витамине С. Цветная капуста и блюда из неё приготовленные по простым рецептам хорошо усваиваются организмом. Капуста, возможно по вкусу напоминает нежный кабачок, обладает приятным нейтральным вкусом, не острая и не грубая, не вызывает аллергии и повышенного газообразования, поэтому её охотно готовят маленьким детям в виде пюре.

Полезные свойства цветной капусты полностью раскрываются, если её готовить просто, не обжаривая и не добавляя различные приправы и соусы.

 

Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.

Ваш отзыв